פנקייק בריאות ללא קמח
ארוחת בוקר בריאה ומפנקת, RESTART 2018 יום 3
מצרכים:
1 קופסא קוטג'
100-150 גר שיבולת שועל עבה
2 ביצים
1/2 כוס מים/חלב שקדים/חלב סויה/ חלב אורז
1 בננה בשלה או קופסה קטנה של רסק תפוחים טבעי
כפית שמן קוקוס
מעט קינמון
מעט תמצית וניל (לא חובה)
מערבבים את כל החומרים בבלנדר, אם סמיך מדי אפשר להוסיף מעט מים (או החלב שבחרתם) – העיסה צריכה להיות סמיכה אך נוזלית מספירק ככה שכשאתם שופכים ממנה כמות למחבת יהיה נוח ליצור את צורת הפנקייק והגודל הרצוי
ממיסים שמן קוקוס במחבת
שופכים מהעיסה כמות של 1/2 מצקת למחבת עד שעל פני השטח מופיעות בועות, הופכיפ לצד השני עד שמוכן (הפנקייקים צריכים לקבל צבע חום בהיר זהוב אך לא להחרך)
ממשיכים עד שנגמרת העיסה, אמור להספיק ל 6-8 פנקייק תלוי בעובי שבחרתם.
הצעות למריחה – גבינת שמנת 5%, מייפל טבעי, מעט חמאת בוטנים
טיפ מפנק במיוחד:
למרוח חמאת בוטנים ולפזר מעל פרוסות בננה – את זה למשל אפשר להכין לארוחת בוקר מיד לאחר אימון – ככה הקלוריות שנוספו לארוחה ילכו לבניית השריר
בתאבון
לפני ארוחה כזו מפנקת רצוי לעשות אימון, אז הנה הלינק לאימון מספר 3
זקוקים גם למתכון לארוחת צהרים? הנה המתכון של יום מס' 4, חזה עוף וירקות שורש בתנור